El trompo alimenticio

los alimentos

Recapacitando en todo lo que el ser humano realiza durante el día (caminar, correr, saltar, pensar....) y en lo que ejecuta el organismo (respirar, oir, ver...) mientras la sangre circula por el cuerpo y sus diferentes  funciones importantísimas; entendemos que el organismo funciona continuamente, hasta cuando se duerme. Por ello el hombre, como todo ser vivo, necesita alimentarse para así poder ,Reponer las pérdidas de materia viva consumida por la actividad del organismo, Producir las sustancias necesarias para la formación de nuevos tejidos, favoreciendo el crecimiento, Transformar la energía contenida en los alimentos en calor, movimiento y trabajo.

Clasificación de los alimentos por su origen:

Los alimentos por su origen se clasifican en tres grupos:

Los de origen vegetal: verduras, frutas, cereales.

Los de origen animal: carnes, leche, huevos.

Los de origen mineral: aguas y sales minerales.

Cada uno de estos alimentos proporcionan a nuestro organismo sustancias que le son indispensables para su funcionamiento y desarrollo.

Estas sustancias son:

Los hidratos de carbono (pan, harinas, azúcares, pastas), de alto valor energético.

Las proteínas (carnes, huevos, lácteos, legumbres) necesarios para el crecimiento y formación de los tejidos.

Los lípidos (grasas y aceites) productores de energía.

Aguas y sales minerales en proporciones variables para el equilibrio de las funciones del organismo.

Las vitaminas, sustancias químicas complejas, en cantidades mínimas, pero indispensables para el buen estado del organismo.

Clasificación de los alimentos por su descripción

Alimentos lácteos (leche, caseína, crema, manteca, queso)

Alimentos cárneos y afines (carne, huevos)

Alimentos farináceos (cereales, harinas)

Alimentos vegetales (hortalizas, y frutas)

Alimentos azucarados (azúcares, miel)

Alimentos grasos (aceites alimenticios, grasa alimenticias, margarina)

Una buena alimentación debe ser equilibrada y completa, es decir deben estar presentes todos los grupos  y cubrir todas las necesidades del individuo.

Los nutrientes

Los nutrientes o principios alimenticios son todas las sustancias integrantes normales de los alimentos, por ejemplo el almidón de los vegetales, la grasa de la leche, etc.